تصنيع الجبنة بالطريقة التقليدية يسخن الحليب إلى درجة حرارة 35 درجة مئوية. تضاف المنفحة أو المساة لكل أربعة كيلو حليب ربع قرص.
خبير الاتصالالمكونات. خمسة لتر من الحليب كامل الدسم. نصف كوب من الخل. ملعقة كبيرة من الملح. ملعقة صغيرة من حبة البركة. طريقة التحضير. تسخين الحليب في وعاء عميق وسميك على نار متوسطة، ثمَّ الانتظار حتى يغلي. إبعاد الحليب المغلي عن النار، وإضافة الخل إليه بشكلٍ مباشر، ثمَّ التحريك قليلاً. ترك الحليب بضعة دقائق،
خبير الاتصالالمكونات. ٥ لترات من حليب كامل الدسم. نصف كوب خل (يمكن استبداله بالليمون). ملح طعام (حسب الرّغبة). حبّة البركة (حسب الرغبة). طريقة التحضير. يُغلى مقدار الحليب في طنجرة ستانلس، ويُراعى عدم استخدام أوعية الألمنيوم لمنع التفاعل.
خبير الاتصال١ الجبنة البيضاء. ٢ طريقة إعداد الجبنة البيضاء العكاوية. ٣ طريقة حفظ الجبنة لفترات طويلة. ٤ جودة الحليب المستخدم في صناعة الجبنة. ٥ المراجع. الجبنة البيضاء.
خبير الاتصاللعمل كيلو جبن نحتاج إلى: ثلاثة كيلوغرامات من الحليب الطازج. غرام من المنفحة أو البادئة أو إنزيم الرنين؛ وهي مادة مسؤولة عن تجبن الحليب. كوب من الملح. نصف ملعقة من المستكة. طريقة التحضير. نضع كمية الحليب على النار ونسخنها لدرجة ثلاثة وستين مئوية لمدّة ثلاثين دقيقة، وهذه العملية تسمى بسترة الحليب.
خبير الاتصالذات صلة; صنع الجبن في المنزل; كيف تصنع الجبن في البيت; الجبنة . تعتبر الجُبنةُ من الأغذية المعروفة التي تُصنع من حليب الماعز، أو الغنم، أو البقر، ويختلف هذا الحليب في نسبة الدسم فمنه ما يكون كامل الدسم، أو مبستراً، ومنه ...
خبير الاتصال١ الجبن. ٢ كيفية صنع الجبن في المنزل. ٣ طريقة عمل جبنة بربع ساعة. الجبن: أحد أنواع الأغذية المشهورة جداً، ويتم صناعته من أنواع حليب الحيوانات الأليفة اللبانة مثل: حليب الماعز، أو حليب البقر، أو حليب الغنم، وغيرها، وللحليب الذي يتم صناعة الجبن منه عدة أشكال، مثل: المبستر، أو غير المبستر المكشوط، أو بكامل دسمه، أو
خبير الاتصالذات صلة; صنع الجبن في المنزل; كيف تصنع الجبن في البيت; الجبنة. الجبنة هي إحدى منتجاتِ الألبان التي تُصنع من الحليب، وهي لذيذة جداً ومفيدة للجسم، ويفضّلُ الناس تناولَها على وجبة الفطور بشكلٍ خاصّ، كما تدخلُ في تصنيع ...
خبير الاتصال